Esta iglesia del siglo XI, anteriormente propiedad del Monasterio de Santa Catalina en la península del Sinaí y que por lo tanto tomó su nombre, es una de las pocas iglesias bizantinas muy antiguas que está abierta con regularidad. Vale la pena visitarlo para observar cómo el espacio todavía está en uso y adornado con frescos brillantes. Además, el patio delantero presenta algunas ruinas romanas.