Deze 11e-eeuwse kerk, voorheen eigendom van het klooster van St. Catherine op het Sinaï-schiereiland en dus zijn naam aanneemt, is een van de weinige zeer oude Byzantijnse kerken die regelmatig open is.Het is de moeite waard om te bezoeken om te observeren hoe de ruimte nog steeds in levendig gebruik is en versierd met heldere fresco's.Bovendien heeft de voortuin enkele Romeinse ruïnes.